Kuvaus

Iivo -perinneruis 25 kg.

– Kotitarvejauhajille

– Mallastukseen

Kokonaisesta rukiista myllytät kotitarvemyllyllä aina tuoreet jauhot.

Kylmäilmakuivattu, aikanaan korjattu laadukas Ilomantsissa, Parppeinvaaralla kasvanut ruis.

Iivo rukiin jyvä on perinnerukiiden tapaan pieni. Kuori osuus jauhossa tällöin korkea, ja saat valmistettua aidon tumman, maukkaan ja ravitsevan ruisleivän.

Kotitarvemyllytyksen ideana on jauhaa vain sen hetkinen tarve jauhoja. Näin ravintoarvot säilyvät, luontaisesti jyvänä -paremmin.

Mikäli kiinnostuit kotitarvejauhatuksesta, myllyjä keittiökokoluokkaan löytyy mm.
http://energian.net/osttiroler/index.html